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2021-08-29

実験「shima cola　温度による味・香りの違いを検証する」

基本的にshima colaはシロップで販売されています。

単純に自分で作ると楽しいんじゃないかなぁと思ったり、様々な人に使ってもらう事で、色々な味わい方を発見したいとの思いもあって
完全な「完成品」としてではなく、この形態を選んでいます。

であるなら、やはりメーカとしては少しでも、その”楽しみ”のお役に立つ情報を提供しなくては！と思い不定期ではありますが、飲み方等の”実験（そんな立派なものではありません。。。すいません）”をして皆様にフィードバックしていく予定です！

味の好みは千差万別、私たちが正しい！という前提ではなく、本当にちょっとしたヒントになれば幸いです！


第一弾は「温度」です♪
推奨している飲み方の中でも「シロップも割材も冷やして」とはお伝えしているのですが、温度でどの程度変わるのか？という実験です！
レポート内容は、シロップや炭酸がその温度帯になるまで冷却し、コーラを作って、スタッフ１名が味見をしてその感想を述べたものです。

結果はこちら♪

当たり前ですが、見た目は全然変わりませんね。。。そりゃそうだ。

イメージとしては、温度が下がると柑橘系の風味が増し、上がると香辛料や砂糖類の風味が増す、という感じですかね。

今回の実験の範囲では、製造メーカーとしては「A」の温度設定を推奨します！
もちろん、人それぞれ”好み”でいろんな飲み方をして頂いて良いのですが、私たちが考える「shima colaの姿」としては、これが近いかなぁと考えています。

理由としては香辛料と柑橘の香りのバランスが良く、クドくなく、多くの方が飲みやすいと思われる為。冷蔵庫の温度より少し低いので、チルド室（０℃〜3℃）でシロップと炭酸水を冷やしてもらうのが良いかも知れませんね♪

是非お試しください！

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